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Sur l'agriculture |
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Sur les abeillesL'Express - 10 juillet - Thomas Saintourens Vers un monde sans abeilles En France comme ailleurs, les essaims déclinent dans de dangereuses proportions. Une hécatombe aux origines controversées, mais dont chacun admet les lourdes conséquences pour la planète. Selon Bernard Vaissière, chargé de recherche au laboratoire Abeille et environnement de l'Institut national de la recherche agronomique d'Avignon, l'hécatombe s'explique par " la disparition des habitats et de la nourriture, le développement de maladies et des prédateurs, et l'utilisation des produits phytosanitaires ". Certes, le rôle des pesticides, sujet à polémique depuis des années, demeure central dans la surmortalité actuelle. Mais ces produits ne sont pas les seuls en cause… Prédateurs et virus trouvent en l'abeille une cible de choix. " On suppose que l'effet d'un pathogène est plus grand quand celle-ci est mal nourrie et stressée ", précise Axel Decourtye, écotoxicologue spécialiste des abeilles. Naturellement sensibles aux agressions toxiques, les butineuses, domestiques ou sauvages, souffrent d'un habitat dégradé. L'essor des monocultures a peu à peu limité leur choix de pollens. Tant et si bien qu'elles vont désormais faire leurs " courses " en ville, plus riche de diversité florale. Paradoxalement, ni les gaz d'échappement ni la frénésie urbaine ne les rebutent. Les miels urbains connaissent d'ailleurs un beau succès commercial. |
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Sur les divers |
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Sur l'agriculture raisonnée |
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Sur l'agriculture biologiqueLe Figaro Magazine - 5 juillet - Maurice Baudoin Le bio au banc d'essai - dossier Plus cher, pas toujours meilleur, le bio possède heureusement des avantages. Les légumes bio ne croulent pas sous une avalanche d'engrais pour les faire pousser, d'herbicides insecticides pour les amener, vite, à maturité. Ils sont donc, a priori, meilleurs pour la santé. Attention, pourtant, la culture raisonnée arrive pratiquement - et dans la discrétion - aux mêmes résultats. Joël Robuchon, toujours meilleur cuisinier du monde, ne croit pas, pour le moment au bio. " Je cherche les bons produits élevés le plus naturellement possible… Je n'utilise pas de produits bio, malheureusement. D'abord parce qu'ils sont très difficiles à trouver, qu'ils ne sont pas de très bonne qualité et en quantité insuffisante… Je crois davantage à la culture " raisonnée ", qui me semble plus naturelle. " Dans son livre " Changez d'alimentation : l'atout Bio ! ", Le professeur de cancérologie Henri Joyeux montre les bienfaits du bio pour la santé. " Les résultats de l'étude que je présente dans mon livre montrent que les aliments issus de l'agriculture biologique sont meilleurs pour la santé. Dénués de pesticides, ils ont un plus nutritionnel sur le plan des vitamines, des minéraux et des oligoéléments… Je ne suis pas un taliban du bio. Il suffit d'éplucher les pommes, les poires, ou de faire tremper les fraises dans l'eau pour éliminer une partie des pesticides. " Pour Jean Pierre Coffe, le défenseur de la qualité de notre alimentation, " le bio doit sortir de son carcan bobo s'il veut convaincre un plus large public. Avant d'aller vers le bio, il faut que les gens réfléchissent à acheter des produits de saison, à les cuisiner eux-mêmes et à manger moins. Pour bien manger, il n'est pas obligatoire de manger bio. Il ne faudrait pas que cela devienne un simple phénomène de mode. " |
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Ils l'ont dit Le Figaro - 8 juillet |
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