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Revue de presse

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  fin

  Publié le 30 juin 2011- Sur les phytopharmaceutiques, la santé et l'environnement

  "L'agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) publie aujourd'hui les résultats d'une enquête inédite par son ampleur sur la présence de substances chimiques dans l'alimentation quotidienne des Français. Les valeurs sanitaires recommandées sont respectées dans 85% des cas. Mais douze substances doivent, selon l'agence, retenir l'attention des pouvoirs publics. Pendant 5 ans, les laboratoires de l'Anses ont acheté, préparé, broyé et analysé des échantillons des 20 000 produits alimentaires les plus couramment consommées par les Français. Ils y ont cherché 445 substances chimiques dont 283 présentes dans les pesticides. Un aliment sur deux contient des résidus de pesticides. Mais il s'agit pour l'essentiel de traces qui restent dans la grande majorité des cas en deçà des seuils autorisés. L'Anses appelle l'attention des pouvoirs publics sur douze familles de composants, sur les 445 étudiés. Le premier risque mis en avant reste l'excès de sel."

  Source : La Croix – 30/06/11 – Auteur : Emmanuelle Réju