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Revue de presse

• Les impostures du bio

  Publié le 28 juillet 2011- Sur l'agriculture Biologique

  "Aujourd'hui, il est politiquement incorrect de toucher à la filière bio, assure Gil Rivière-Wekstein. Fondateur du mensuel Agriculture et Environnement, spécialiste de ces secteurs, il entend dénoncer les "lieux communs" répétés sur cette filière, dans un livre au titre évocateur : Bio, fausses promesses et vrai marketing (éditions le Publieur). Première "idée reçue", selon l'auteur : le bio serait "bon pour la santé". Plus adapté au métabolisme de l'homme car produit sans OGM, sans pesticide et sans matière toxique. Et pourtant… "les limaces et les pucerons n'ayant toujours pas appris à reconnaître un champ bio, les agriculteurs engagés dans cette démarche sont eux aussi obligés de traiter leurs végétaux". Les produits utilisés sont fabriqués à base de cuivre ou de souffre. "Quand les consommateurs achètent un produit bio, ils sont persuadés d'acheter un produit sans résidus de pesticides. "C'est une tromperie !", écrit Gil Rivière-Wekstein, pas convaincu non plus que le bio préserve la planète. Le cuivre "a un fort impact sur les sols, les eaux en profondeur et l'air. On utilise de grandes quantités de cuivre pour une efficacité moindre que celle des pesticides chimiques". Quand on l'accuse de faire le jeu des lobbies de l'industrie des pesticides, Rivière-Wekstein rétorque : "ils n'en ont même pas besoin… Devinez à qui les producteurs bio achètent leur cuivre ?" 

  Source : Valeurs actuelles Auteur : Geoffroy Lejeune