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Revue de presse

• La filière bio affronte sa première crise de
  confiance

  Publié le 10 juillet 2011- Sur l'agriculture Biologique

  À cause de la bactérie “E. coli”, la croissance explosive des aliments issus de l’agriculture biologique pourrait s’arrêter.

  L’épidémie provoquée par la bactérie E. coli a mis en cause des produits issus de l’agriculture biologique, d’abord des concombres, maintenant des graines germées.

  Un bruit médiatique qui fait redouter à certains une psychose des consommateurs ou, pour le moins, une désaffection à l’égard de cette filière à la croissance jusqu’ici prometteuse.

  La visite, vendredi 8 juillet, des ministres de l’agriculture et de l’environnement, Bruno Le Maire et Nathalie Kosciusko-Morizet, dans une exploitation bio de l’Essonne, viendrait presque conforter ce stress ambiant.

  Sur le terrain, pour l’heure, aucune catastrophe n’est à déplorer, ni chez les producteurs ni chez les distributeurs. Dans les magasins Auchan, on a senti “ un infléchissement” au cours des dernières semaines sur ces rayons jusqu’ici préservés par la crise. La croissance à deux chiffres laissent la place à une courbe plus plate, indique le porte-parole du distributeur.

  L’argument relatif à l’hygiène et à la santé est, de fait, crucial. Selon une étude IFOP réalisée mi-juin pour l’association WWF et la marque Vrai auprès de 1009 personnes,25% des consommateurs indiquent acheter des produits bio pour des questions de santé, la principale motivation, devant la préservation de l’environnement (19%) ou le goût (12%).

  Or, pour Jérôme Fourquet, responsable de l’étude, si la consommation de produits bio n’est pas profondément affectée, il y a bien un “un choc de confiance”. A la question “peut-on faire confiance au bio?”, les sondés répondaient oui à 70% en 2008, aujourd’hui, le chiffre est retombé à 50%.

  Face à ces turbulences, les professionnels misent sur le “made in régions de France” pour rassurer les plus inquiets. “

  Source : Le Monde Auteur : Claire Gatinois et Laetitia Van Eeckhout